
- これは革新的!出汁×スパイスカレーの衝撃的な新体験!「ゴールデン中崎」大阪中崎町・今話題のスパイスカレー
- 大阪中崎町で話題の出汁スパイスカレー専門店「ゴールデン中崎」。出汁の旨味とスパイスの刺激が織りなす唯一無二の味わいを実食レポート。中崎町駅徒歩1分、行列必至の人気店を徹底紹介。
大阪、昼時の北新地―。
ランチを求めて沢山のオフィスワーカーが北新地を行き交います。
そんな北新地の雑居ビルの一つで、ひっそりと営業する超人気のスパイスカレー店があります。
その名は「Spices Curry Synergy」
ミシュランに三年連続選出された実績を持つスパイスカレー専門店です。その人気はスパイスカレー専門店として大阪の代表格であり、東京にも2店舗支店があるほど。
ただし、店主が一人で切り盛りしている関係で、カレーが無くなったらその日は閉店するという運営方針。行けば必ず食べられるわけではないプレミアムなスパイスカレーでもあります。
本記事では、人気、実力ともに日本ではトップクラスのスパイスカレー専門店、Spices Curry Synergy の魅力を紹介します。
Spices Curry Synergy(スパイスカレーシナジー)は、大阪北新地にあるスパイスカレー専門店です。漢方コーディネーターや薬膳調整師の資格を持つ女性店主が営んでおり、体に優しいスパイスカレーを提供しています。ミシュランガイド京都・大阪において、2021 年、2022 年、2023 年と三年連続でビブグルマンに選出されており、大阪を代表する人気のスパイスカレー店です。東京にも中野、五反田に支店があります。
カレーは日本の国民食ですが、その中でも昨今人気が沸騰しているスパイスカレー。数多あるスパイスカレーの中でも、シナジーのスパイスカレーはまさに革命でした。
今回いただいたのは、シナジーの定番であるポークジンジャーカレーと、週替り限定のあん肝キーマカレーのあいがけ。
スパイスをしっかり感じながらもその塩梅が絶妙で、カレーの旨味を邪魔せず、カレーとスパイスをきちんと両方美味しく味わえます。
そして革命的だったのがこちらの「あん肝キーマカレー」めちゃめちゃ魚なんです!!
カレーでここまで魚を感じることがあるかというくらいの衝撃。シーフードカレーとは完全に一線を介しています。誤解を恐れずに言うならばサバカレーに方面は近いです。あん肝のクリーミーさや濃厚さがしっかりカレーとして表現されており、ここまで魚が美味しいと思ったカレーは初めてです。ちゃんとカレー、ちゃんと魚なんです。
もう一方はシナジー定番の「ジンジャーポークカレー」
ポークの甘みとスパイスの風味がマッチしていてこちらも非常に美味しい。ジンジャーがとても良い仕事をしていて、食べていると身体がぽかぽか。喜んでいるのがわかります。
ポークと魚のカレーのあいがけなんて、無限にスプーンが進んでしまいます。ミシュランビブグルマンに三年連続で選出されている理由がよくわかりました。
シナジーのカレーは、その見た目も美しいのが特徴です。出てきたときにスプーンを入れるのが勿体無いくらい!
シナジーを切り盛りする店主のインスタグラムを見ても、毎日のカレーたちもいかに美しかったかがわかります。
シナジーは、カウンター席が 9 席のみの小さなお店です。
店主は非常に効率的に仕事を行い、時間や動作に無駄なく私達にスパイスカレーを提供してくれますが、大人気なのに併せてこの店舗規模のため、行列に並ぶことは必至です。
私はこの日、オープン 5 分前に来ましたが、それでも既に列ができていました。
ただそれでもオープンと同時に着席できる可能性は高いため、あまり待たずに食べたい場合はオープン前に来ることをオススメします。
スパイス、漢方、薬膳の知識を持つ店主が生み出す芸術的なスパイスカレーの数々。その一皿一皿に込められた想いと技術は、私たちの舌を魅了し、身体を癒してくれます。
そしてこの店の魅力は、カレーの味だけにとどまりません。店主の効率的な仕事ぶりや、料理を提供する姿勢からは、食べる人への真摯な想いが伝わってきます。もちろん、合間合間に入れるお客さんとの会話、コミュニケーションも忘れていません。
大阪で数多くのスパイスカレー専門店が生まれる中、Spices Curry Synergy はミシュラン3年連続選出という輝かしい実績を持ちながら、今なお進化を続けています。週替わりで登場する限定カレーの数々は、まさに芸術作品。
北新地で働く人々にとって特別なランチスポットであり、遠方からスパイスカレーを求めて訪れる人々の憧れの店。この『Spices Curry Synergy』で味わえる極上のスパイスカレー体験は、間違いなく大阪グルメの新たな歴史を作っています。
北新地周辺で仕事をしているひと、スパイスカレー好きのひと、そして、大阪観光で美味しいランチを探しているひと。
ここにしか無い唯一無二のスパイスカレーを食べに。ぜひ足を運んでみてください。